「MUSUBU SHIGA 」関連企画として総合領域１年生がカフェテリア「結」のスペシャルランチ企画を行なっています。
開催に適したイメージを考え、３Dプリンターでごはんの型を作り、ランチメニュー全体の料理の種類や構成もします。
津田先生授業「プロデュース基礎演習２」履修学生が参加しています。
「結」紀伊國屋の岩田社長をお招きし、結ができるまでの経緯や思いなど講義していただきました。
講義を聞き、「MUSUBU SHIGA」というテーマをもって、「結」でランチを企画することをそれぞれの考えをまとめながら形にしていっています。
ランチは日曜日限定です。多くのアイデアが形になったランチ、ぜひ皆様お誘い合わせの上お越しください。
概要：MUSUBU SHIGA 関連企画「日曜日スペシャルランチ」
今秋、「針江のんきぃふぁ〜む」さんが有機栽培で育てられたお米と古代米や、
滋賀県の食材を使ったスペシャルランチをお楽しみ頂けます。
このスペシャルランチメニューは、本展に向けて立ち上げたプロジェクト授業を
履修する本学学生と、カフェテリア「結」が一緒にメニューを考案しました。
メニューは週ごとに替わります。
スペシャルランチ販売日：１１月１３、２０、２７日 全て（日）
（販売予定は予告なく変更になることがございます、ご了承ください）
販売場所：成安造形大学内カフェテリア「結」紀伊國屋
・カフェテリア「結」紀伊國屋
地域の間伐材や稲藁、土などを使い、学生と職人達がひとつになって建設したカフェ。
キッチンは「ブルーベリーフィールズ紀伊國屋」がプロデュースし、滋賀の食材をふんだんに使用した
身体にやさしい料理を提供しています。
価格：１２００円（税込）／１日 限定１５食
