総合領域アシスタントFです！
以前、チラリとブログで紹介した、“ミノリブ” の新たな活動がありましたので、レポートしたいと思います〜！
“ミノリブ”は、校内の一角で今年の春頃から自然農を始めた部活です。
美術系の大学で、一体何のために？？？？
・・・ミノリブ部員によると、活動の醍醐味は、“食に限らず、身の回りの物が何から出来ているかを知る”ことだそうです。
暮らしの中のアタリマエを見つめ直し、生活の原点に立ち返ることで、何か感じる事があるのかもしれません。
そして、ついこないだ念願の初収穫がありました☆
ちょっぴり形は個性的ですが、種から作物へと自分たちの手で育てた喜びをさらに味わうべく、試食会を開催し、この採れたての野菜で【北インド風 ナスとオクラのマサラ炒め】と【南インドのオーガニックココナッツカレー】を作ることになりました。
カレーに使用する他の材料も吟味したようで、添加物を一切使用しないでいかに味付けするか。
複数のスパイスを調合し、安心して食べれるカレーを目指しました◎
材料を細かく切って・・・
じっくり炒める。
完成！
延べ20人ほどの方々にふるまいカレー！ワイワイ楽しいひとときを過ごしました☆
記念すべき第一回目の収穫＆実食を終えたミノリブ部員は、現在 秋に向けてサツマイモを育てているようです。
またいい感じに収穫が出来た際は、こちらのブログで紹介したいと思います◎
以上、試食会を終えた後も暫くエスニックな香りが漂った研究室からでした。。
